加快农产品仓储保鲜冷链设施与水处理设备建设，保障鲜活农产品供给与质量安全

农业农村部明确部署，将加快农产品仓储保鲜冷链设施建设，并特别强调围绕水果、蔬菜等鲜活农产品，以及配套的水处理设备进行重点布局与推进。这一举措旨在破解农产品流通环节的瓶颈，减少产后损失，提升农产品品质与附加值，对于保障市场供应、稳定农民收入、推动农业现代化和乡村振兴具有深远意义。

我国是水果、蔬菜等鲜活农产品的生产与消费大国，但由于仓储保鲜冷链设施 historically 不足，特别是产地“最先一公里”的冷链短板突出，导致大量农产品在采摘后流通过程中损耗严重，品质下降，不仅造成巨大的经济损失，也影响了消费者的体验与食品安全。随着消费升级，市场对高品质、高安全性农产品的需求日益旺盛。因此，系统化、规模化推进仓储保鲜冷链设施建设，已成为农业产业发展的紧迫任务。

本次建设的重点非常明确：

一是聚焦水果、蔬菜等鲜活农产品。这些产品具有易腐、易损、季节性强等特点，对温度、湿度控制要求极高。农业农村部将支持在重点产区，特别是特色农产品优势区，建设一批节能高效的机械冷库、气调贮藏库等仓储保鲜设施，并配套建设分级、包装等商品化处理场地，实现农产品从田间到仓储的快速预冷、精准温控，最大限度保持其新鲜度、营养价值和外观品相。这将有效延长销售期，实现错峰销售，提升产业效益。

二是重视水处理设备的配套应用。在农产品，尤其是蔬菜的采后处理、清洗、预冷及冷链运输过程中，清洁、安全的水源至关重要。配套先进的水处理设备（如过滤、消毒、净化系统），可以有效去除水中的杂质、微生物和有害物质，确保加工用水的卫生标准，从源头上降低农产品二次污染风险，保障食品安全。循环水处理技术的应用也能节约水资源，符合绿色农业的发展方向。

加快这两方面建设，将带来多重效益：

1. 减损增效：显著降低农产品产后损失率，直接增加农民和经营主体的收入。
2. 提质稳供：提升上市农产品品质，实现均衡上市，稳定市场价格，保障“菜篮子”“果盘子”的充足与优质供给。
3. 延伸产业链：促进农产品加工、物流、电商等二三产业发展，创造更多就业机会。
4. 促进标准化：推动农产品生产、处理的标准化进程，提升品牌价值与市场竞争力。
5. 保障安全：通过水处理等环节的净化，筑牢农产品质量安全防线。

为落实这一部署，预计农业农村部将会同相关部门，加大政策扶持与资金投入，创新投融资模式，引导各类主体参与建设运营。加强技术研发与推广，制定相关标准规范，培养专业人才，确保设施建得好、用得好、管得好。

以水果、蔬菜等鲜活农产品为重点，协同推进仓储保鲜冷链设施与关键水处理设备建设，是补强现代农业基础设施短板的关键一步。这将为我国农业高质量发展注入新动力，让更多新鲜、安全、优质的农产品高效抵达百姓餐桌，切实助力乡村产业振兴与农业强国建设。